Az Anjouk a lovagkirály Nagy Lajos korában élik fénykorukat. Az ország területe eléggé kiterjedt, hisz Nagy Lajos megszerzi Dalmáciát, III. Kázmér lengyel király halála után pedig várományosa a lengyel trónnak is. 1351-ben megújította az Aranybullát, amelyben módosította a nemesi végrendelkezés szabadságát. Az ő korában alakult meg Pécsett az első egyetem (1367).
Károly Róbert és Nagy Lajos is kötődtek a francia és az itáliai szellemi élethez. Maga az udvar kulturális központ volt, ahol meghonosodtak az új irányzatok. A szobrászat legjelentősebb emléke a Kolozsvári testvérek Szent-György szobra.