Mézeskalács
A karácsonyi ünnepeket várva jó illatokat érezhetünk a házakban. Ilyenkor nem hiányozhat a szépen terített asztalon a mézeskalács sem. Nemcsak nagyon finom sütik, hanem fenyődísznek is felhasználhatók. Süssük meg, és díszítsük ki a formákat!
Hozzávalók:
76 dkg liszt,
34 dkg porcukor,
2 púpos kiskanál szódabikarbóna,
1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék,
5 dkg margarin,
4 egész tojás,
4 evőkanál méz.
A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fűszerkeveréket összekeverjük. Hozzáadjuk a margarint, az egész tojást, a mézet, és az egészet jól összedolgozzuk.
Kiszúró
formákkal kiszaggatjuk a tésztát. Megkenjük felvert tojással, majd kizsírozott és lisztezett
tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük.
A díszítéshez használt diót, mandulát, mogyorót, mazsolát sütés előtt rátehetjük
a tésztára, a drazsé- és cukorféleségek cukormázzal történő felragasztását,
illetve cukormázas díszítést a sütés után végezzük el.
Cukormáz:
1 tojásfehérje
15 dkg porcukor
Máz készítése
A tojásfehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá 15 dkg porcukrot, és igen jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!!!)
A mázt műanyag zacskóba töltve, enyhén nyomva vékony vonalat húzhatsz a tésztára.
Kóstold meg a finom, ehető fenyőfadíszeket!